Bolinha de queijo

Ingredientes:

1 litro de leite
4 copos de farinha de trigo (copo tipo de requeijão)
2 caldos de galinha 
1 colher (sopa) de margarina
1 pacote 50 gr. de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Coloque o leite para ferver e quando levantar fervura acrescente
os caldos de galinha,  margarina, queijo ralado e misture tudo
muito bem.
Acrescente a farinha e mexa até desgrudar da panela.
Caso comece a queimar no fundo abaixe o fogo um pouco.
Quando desgrudar retire do fogo espere esfriar um pouquinho e 
faça rolinhos. 
Corte os rolinhos em pedaços pequenos e coloque no meio
pedaçinhos de queijo mussarela, faça bolinhas e passe na farinha
de rosca e frite.