Vaca Atolada

     Ingredientes:

     1 kg de mandioca cascada e picada
     4 tomates
     3 cebolas
     cheiro verde a vontade 
     3 caldo de carne
     1 kg e meio de costela de boi cozida
      pimenta a gosto
     1 colher de sopa de coloral
      tempero a gosto

      Modo de preparo :

     Refogue a mandioca e deixe cozinhar
     Quando já estiver macia acrescente o tomate picado, a cebola, o caldo de carne  e deixe cozinhar mais   um  pouco
Acresentar a costela de boi, deixar apurar mais um pouco e servir com cheiro verde e a pimenta de sua preferência