Bolo de bacalhau

Ingredientes 

 400 g. de batata

 500 g. de bacalhau

 1 cebola média picada

 2 colheres de sopa de salsa picada

 2 dentes de alhos picados

 1/2 cálice de vinho do porto

 Sal, pimenta do reino moída e noz moscada a gosto

 4 ovos inteiros

 Óleo para fritar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas com casca, descasque e passe pelo espremedor
de batatas. Cozinhe o bacalhau, retire a pele e as espinhas e
esfregue-o muito bem em um pano limpo e grosso até ficar bem
desfiado.

Numa tigela junte a batata espremida, o bacalhau, a cebola,
salsa, o alho, o vinho, sal a pimenta e a noz moscada. 

Acrescente os ovos um a um misturando muito bem a massa até tomar
uma consistência homogênea. 

Moldar os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e fritar
em óleo bem quente.