Ingredientes
2 berinjelas cortadas em cubos
2 tomates cortados em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 cabeça de cebola grande cortada em cubos
Azeite de oliva
Sala a gosto
Modo de preparo
Em uma forma colocar as berinjelas, tomates, cebola e pimentões.
Colocar cinco colheres de sopa de azeite de oliva, sal a gosto e
assar em fogo médio por 30 minutos.
Mexer os legumes a cada 5 ou 10 minutos.
Sugestão:Pode polvilhar com queijo ralado
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