Esfiha

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
 1/2 xícara de chá de óleo de soja
1 1/2 xícara de chá de água morna
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
30 g de fermento de pão
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes, menos a farinha no liquidificador
Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo quase toda, misture muito bem e deixe descansar só uns 15 minutos (assim fica mais fácil de trabalhar)
Abra a massa com rolo de pastel em cima de um pouco de farinha, corte da maneira que quiser
Coloque o recheio de sua preferência, feche as esfihas e pincele com gema
Leve para assar até ficar coradas