Picles

Ingredientes:

200 g de cenoura fatiada

200 g de pepino fatiado

200 g de abobrinha fatiada

200 g de mini cebola inteira

10 dentes de alho descascados

4 pimentas malagueta

2 pimentões fatiados finos

3 l de cachaça

1 colher de sopa de sal

200g de pimenta - chapéu - de - padre verde, sem sementes

2 garrafas de vinagre branco

Modo de preparo:

Em um vidro grande coloque todos os vegetais aleatoriamente, exceto o alho e a pimenta malagueta

Coloque a cachaça e tampe o vidro

Deixe assim, sem destampar, por 10 dias

Após os 10 dias, vire os legumes em um escorredor de macarrão e deixe escorrer toda a cachaça

Lave o vidro, enxugue bem e coloque novamente os vegetais

Coloque o alho e as pimentas malagueta

Cubra tudo com o vinagre

Deixe assim por 3 dias